Le « Pollo en estofado »

La belle initiative d’un employé de chez nous. Ce jeune, d’origine péruvienne voulait faire gouter de sa culture. Les ingrédients (4 personnes)                                                             -4 cuisses de poulet -40 cl de coulis de tomate -2 oignons -Du riz -200 g de petits pois frais -25 cl…