Ingrédients (4 personnes)
- 1 petite pomme de terre
- 1 bouillon cube bœuf dégraissé
- 60g de Maroilles
- 20g de pain d’épices
- 20g de beurre demi sel
- 2 endives
- 1 belle échalote
Préparation
Étape 1 :
Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Y faire fondre l’échalote émincée.
Étape 2 :
Pendant ce temps, émincer les endives. Les ajouter dans la cocotte avec le pain d’épices coupé en petits cubes. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Étape 3 :
Ajouter la pomme de terre coupée en cube, le bouillon cube et le Maroilles coupé en morceaux. Couvrir à peine d’eau.
Étape 4 :
Cuire un quart d’heure à couvert. Mixer. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
